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With 22 Michelin stars, Languedoc-Roussillon is a respected region of gastronomy. Here are the “chosen” restaurants from the 2013 Michelin guide for one of our favorite regions in France:

3 stars
Auberge du Vieux Puits in Fontjoncouse (Aude)

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2 stars
Alexandre in Garons (Gard)
Michel Kayser chef du Restaurant: Alexandre, Nimes
Hostellerie le Castellas in Collias (Gard)
Le Parc Franck Putelat in Carcassonne (Aude)

1 star
Michel Del Burgo in Carcassonne (Aude)
Domaine d’Auriac in Carcassonne (Aude)
La Barbacane in Carcassonne (Aude)
L’Ambrosia in Pézens (Aude)
La Bergerie in Aragon (Aude)
Le Puits du Trésor in Lastours (Aude)
L’Hostellerie du Château in La Pomarède (Aude)
La Table Saint Crescent in Narbonne (Aude)
Entre Vigne et Garrigue in Pujaut (Gard)
Le Prieuré in Villeneuve-les-Avignon (Gard)
La Réserve Rimbaud in Montpellier (Hérault)

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Le Jardin des Sens in Montpellier (Hérault)

De Lauzun in Gignac (Hérault)
La Coquerie in Sète (Hérault)
L’Octopus in Béziers (Hérault)
La Galinette in Perpignan (Pyrénées-Orientales)
Le relais des 3 mats in Collioure (Pyrénées-Orientales)
Chez Camillou (Cyril Attrazic) in Aumont-Aubrac (Lozère).

from the 2013 Michelin Guide

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